Osservatorio Expo. A cura di Doxa-Mimesi

Molto si sta parlando dei ristoranti a Expo. Ma quali sono stati i piatti che, nella settimana compresa tra il 14e il 20 maggio, hanno maggiormente attratto l’attenzione e il gradimento da parte degli utenti della rete? In assoluto, il più menzionato è stata la Pizza napoletana, anche grazie al riavviarsi, proprio presso il sito di Expo di Rho, di un raccolta di firmea sostegno della sua iscrizione nella lista dei patrimoni immateriali dell’Unesco. Tra i cavalli di battaglia stranieri, invece, sul podio a sorpresa c’è uno dei dolci più amati in Argentina e in tutto il Sudamerica, il dulce de leche, una crema preparata facendo cuocere lentamente latte e zucchero. Al secondo posto troviamo la Paella valenciana, mentre sul gradino più basso del podio si classifica il Sushi, piatto giapponese entrato da anni a far parte del panorama alimentare di italiani ed europei.