La ricerca analizza le performance dei canali social delle Pastry Star più conosciute a livello internazionale
Mimesi, in collaborazione con Italian Gourmet e la sua rivista Il pasticcere, in occasione della quinta edizione di World Pastry Stars – 21-22 maggio 2018 Milan Marriot Hotel – ha realizzato un osservatorio dedicato ai migliori pasticceri a livello internazionale.
Lo scopo della ricerca, realizzata tramite la piattaforma Mimesi360, è quello di individuare il Maestro pasticcere “più social”, ovvero quello che ha saputo sfruttare maggiormente le potenzialità offerte dalle piattaforme social.
Nello specifico sono stati monitorati i canali proprietari Facebook delle Pastry Star che parteciperanno al Congresso Internazionale di Pasticceria WPS (ove disponibili): Massimiliano Alajmo, Luigi Biasetto, Guido Castagna, Diego Crosara, Carles Mampel, Pierre Marcolini, Richard Seve, Andrea Tortora, Eric Vergne.
I risultati del monitoraggio sui 9 Maestri – periodo di analisi 1-30 Aprile 2018 – sia al livello quantitativo che qualitativo, sono sorprendenti:
- 769 contenuti postati dai Maestri pasticceri
- 204.075 fan / follower
- 10.700 di engagement – misura l’insieme delle interazioni e azioni generate da ogni post (like, commenti, condivisioni, mentions, retweet, replies, favourites, views)
- Più di 25 post al giorno
- 63.100 visualizzazioni
Di seguito vengono mostrate alcune viste riepilogative del monitoraggio a livello complessivo:
Chi è la Pastry Star che ha ottenuto le migliori performance?
A livello quantitativo, con 200 contenuti postati in un solo mese, è Carles Mampel a sbaragliare la concorrenza, seguito da Eric Vergne con 116 post e Diego Crosara con 106 post.
Pierre Marcolini domina la classifica dei follower con ben 111.628 fan, seguito da Luigi Biasetto (27.609) e Massimiliano Alajmo (26.110).
Per determinare il vincitore assoluto del contest, abbiamo utilizzato la metrica dell’engagement, che misura le interazioni e le azioni generate da ogni post (like, commenti, condivisioni, mentions, retweet, replies, favourites, views). Riteniamo che sia questo l’approccio migliore per eleggere il re dei Maestri pasticceri, poiché l’engegement riassume in un’unica vista anche le prestazioni relative alle altre metriche analizzate (numero di post, numero di follower).
Pierre Marcolini è il leader incontrastato e ottiene le performance migliori (engagement di 1.999) grazie a un grande bacino di fan, mentre sul secondo gradino del podio troviamo Carles Mampel (engagement di 1.896) e Diego Crosara (engagement di 1.627) che ottengono buone performance grazie a contenuti molto accattivanti che gli permettono di avvicinarsi al leader pur avendo delle basi di fan più limitate.
Nell’ultima vista dell’analisi abbiamo posizionato i primi tre classificati del contest all’interno di una mappa per meglio definire il loro approccio ai social media:
- Pierre Marcolini: si posiziona nel quadrante dei leader, grazie a una base di fan formidabile e a un buon tasso di engagement
- Carles Mampel e Diegro Crosara: grazie all’ottimo tasso di like e condivisioni ottenute dai loro post, si posizionano nel quadrante degli Engagers, nonostante una base di fan limitatata.
Nb: le dimensioni della bolla rappresentano il numero di contenuti postati
